Udah sering praktik resep tempe goreng kriuk ala Tepung Kobe di rumah? Biasanya, tempe goreng tepung seperti itu dinikmati dengan cocolan saus atau sambal. Sayanya, buat sambal atau saus pendamping pasti bakal bikin tambah repot.
Tapi tenang saja, soalnya ada resep tempe goreng krispi pedas pakai Tepung Kobe yang bisa Bunda coba. Nggak perlu cocolan sambal maupun saus, tempe kriuk sudah punya sensasi rasa pedas super lezat.
Resep Tempe Goreng Kriuk Ala Tepung Kobe Spesial Pedas
Bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- 1 buah papan tempe. Selalu utamakan yang segar atau baru selesai diproduksi.
- 1 sachet Tepung Kobe Tempe Kriuk kemasan 70 gram.
- Daun bawang dan seledri segar, jangan layu karena biasanya menimbulkan
- Cabai rawit secukupnya. Gunakan cabai merah, bukan cabe
- Air secukupnya, untuk satu papan tempe sekitar 125ml saja cukup.
- Minyak goreng secukupnya.
Cara membuat:
- Pertama, iris tempe sesuai selera, usahakan jangan terlalu tebal maupun tipis. Sehingga hasilnya bisa lebih krispi dan renyah.
- Iris daun bawang, seledri dan cabai rawit. Khusus untuk cabai rawit bisa juga dihaluskan – menyesuaikan selera.
- Campurkan dan aduk hingga rata Tepung Kobe dengan air, kemudian tambahkan irisan daun bawang, seledri, dan cabai rawit sebelumnya. Pastikan konsistensinya tepat, tidak terlalu kental maupun cair.
- Masukkan irisan tempe, kemudian balur dengan adonan tepung hingga rata. Diamkan sebentar selama lima menit sebagai proses marinasi.
- Panaskan minyak, kemudian goreng tempe satu per satu. Pastikan agar tempe tidak saling melekat satu sama lain ketika digoreng.
- Setelah berwarna kuning keemasan, tempe siap diangkat, kemudian tiriskan.
- Tempe goreng krispi spesial pedas ala Dapur Kobe siap dihidangkan.
Bunda nggak perlu tambahkan bumbu apapun di resep tempe goreng kriuk ala Tepung Kobe. Kenapa? Karena komposisi tepungnya sudah pas, mengandung aneka rempah, bawang putih, dan ketumbar. Jadi, cita rasa yang dihasilkan nggak cuma kriuk saja.
Pakai tepung bumbu tempe goreng dari Kobe juga bakal buat gorengan lebih krispi tahan lama dan tentu saja rasanya sangat lezat. Jadi, meski nggak langsung Bunda konsumsi bakal tetap aman dan nggak melempem.
Nah, biar hasilnya lebih lezat maksimal, selalu ingat untuk pakai tempe yang masih segar atau baru selesai terfermentasi. Tempe biasanya akan berwarna putih, tidak bau asam, teksturnya padat, dan suhunya hangat. Ingat! Jangan pakai tempe yang sudah menginap di lemari es karena cita rasa bawaan tempe tersebut pasti sudah berbeda.
Gimana dengan resep tempe goreng kriuk ala Tepung Kobe khusus spesial pedas di atas? Mudah sekali untuk mempraktikkannya, kan? Bunda bisa dapatkan Tepung Kobe Tempe Kriuk dengan mudah di Kobe Official Store di Tokopedia dan Shopee. Happy shopping, happy cooking!
